Paiola de cerdo negro
Embutido noble de aroma persistente, elaborado con carnes seleccionadas de cerdo negro, condimentos tradicionales, color rojo intenso y curación natural.
Paio de cerdo negro
Paio tradicional alentejano elaborado con carnes seleccionadas de cerdo negro, de aspecto veteado, aroma ahumado y curación natural.
Painho de lomo de cerdo negro
Elaborado a partir de una de las piezas más nobles del cerdo negro, con textura suave, perfil magro, delicado veteado intramuscular, ligero aroma ahumado y curación natural. Un producto de excelencia.
Papada de cerdo negro
Pieza situada en la parte inferior del cuello y barbilla del cerdo negro, con alto contenido de grasa entreverada, textura suave, sabor intenso y persistente, curada en sal.
Tocino curado de cerdo negro
Pieza de grasa subcutánea, con o sin vetas de carne, obtenida del cerdo negro, de sabor intenso, textura firme y curación tradicional en sal típica del Alentejo.
Paiola de cerdo negro loncheada
Finas lonchas de paiola de cerdo negro con aroma intenso, textura delicada y curación tradicional.
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